ホッとします。

オープンから１週間経ちましたが、
何度も足を運んでくださるお客様の顔を見れた時、
喜んでもらえたんだとホットします。

もっと楽しんでもらえるように
本日からグリル野菜のフォカッチャを新商品として販売しました。

当初はトマトソース、バジルペースト、タップナードなどで下味を付けようとしましたが

グリルした野菜の甘みを感じてほしく岩塩と風味付けのパルメザンチーズのみでシンプルにしました。

土台の生地はパスタで用いられるデュラム小麦を混ぜふんわりと時間が経っても固くならず歯切れの良い生地です。

お昼時の焼き上がりともあり即完売でした。

フォカッチャは来週より種類を増やしていきます。

ご要望の多いカレーパンにつきましても試作段階に付き来週中には出したいと思います。

ひき肉に野菜とスパイスで辛くないお子様でも食べれるようにしたいと思います。

本日は

こんな感じです。

夏になると。

この曲が聞きたくなります

カンカン照りで暑いけど

さわやかな風の中

みんなで歩いた

林間学校を

思い出しながら。

The Matrix

Nyan Cat (Indian Bollywood Version)

untitled

ありがとうございます。

遅れましたが無事、
昨日オープンする事が出来ました。

2日目の今日も沢山の方にお越しいただき
感謝の気持ちでいっぱいです。

友人、昔の同僚、食品業者の社長とドライバー
そして来店して頂いたお客様の笑顔や励ましの言葉
気持ちがすーっと落ち着きました。

何よりもリピートしてくださる方の多さに
うれしさでホッといたします。

まだまだ慣れない環境で商品、接客、お店、全てか中途半端ですが
やりたい事はいっぱいあります。

徐々にですが、楽しいお店なるように思い描いているイメージに
早く近づける様に頑張りますのでよろしくお願いします。

ご来店して頂いた全ての方に
本当にありがとうございました。

明日は少し慣れたので

マカダミアチョコのパヴェをやります。

こだわりチョコなので

きっとおいしいと思います。