ロボットにしかみえません。
2011年10月26日水曜日
2011年10月24日月曜日
2011年10月20日木曜日
少し早いですが...
冬の新商品先取りです。
いちごとホワイトチョコレート
ピスタチオ入り
カリカリしていて甘酸っぱくておいしいです
ストロベリーとクランベリーのクリームチーズ
中はこんな感じ
想像通りの味ですが
いちごはシロップで柔らかく煮て
キルシュで香りをつけています。
木の実とサツマイモのガレット。
20cmの特別注文です。
オリーブとドライトマトのサレ
アンチョビバターがけ。
こちらも20cmでの注文です。
こんなのもやっています。
本日のマフィンは
ラズベリーカスタードと
バナナソテーカスタードの２種でした。
その日の気分で具材が変わります。
16時頃に焼き上がります。
この感じ、いい。
2011年10月9日日曜日
秋です
秋らしい商品を何品か出しています。
気分屋マフィン
その日の気分でフィリングを決めます。
これはチョコナッツクランブル。
ベリーベリーフロマージュ
洋酒で煮たブルーベリーとクランベリーの生地に
クリームチーズ。
和栗の渋皮煮とチョコレート
自家製の渋皮煮とチョコレート。
ナッツを入れたかったけど
何でもナッツ頼みになるのが嫌なので
ケシの実で。
木の実のクロッカンとアンチョビオリーブのサレ。
ブリオッシュシュクレ。
自家製酵母のバゲット。
レーズンから起こした酵母と
ライ麦からおこした酵母でイーストは使っていません。
ライ麦15％はいっていますが
酸味はなく石臼挽き全粒粉を使っているので
皮はバリット中はもっちりで味わい深いですよ。
カボチャクリームチーズや
ハチミツ漬け生姜や
カマンベールカシューナッツなど
リュスティックいろいろ。
食欲の秋
パンをかじりながら
落ち葉の上
お散歩や
公園のベンチで読書など
いかがなものでしょうか。
2011年10月3日月曜日
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