復活！

明日金曜日から

ピスタチオとクランベリーのスコーン

こちらのピスタチオ

抜け毛も加齢臭もございません。

???

店の前を行く人々が

何屋だ？と首を傾げて

通り過ぎます。

現在ショップサインや看板など

制作しております。

とりあえず↑をウインドウに貼っておきます。

re:born

バゲットの配合をかえました.

理想とする想像へ

また一歩近づきましたが

まだ足りません。

ビターなショコラ生地

ミルクで練っている為ショコラショーとします。

写真は栗とブルーベリー

他に

ジンジャー

蜂蜜煮の生姜とチョコチップ

ショコラノア

クルミとベルギー産チョコレート

ショコラフリュイ

オレンジ、カシス、イチジク、クランベリー、ブドウにクリームチーズ

ガナッシュスコーン

ガナッシュを生地に練り込んだスコーン

焼芋と栗と生姜のスコーン

写真を撮り忘れましたが

ピスタチオとクランベリーのスコーン

Vanille Meringue

ムラング・バニーユ

Meringue to Rusk!

Jambon et fromage.

フォカッチャ：ジャンボンフロマージュ

nice!music

秋ちかし、秋らしい曲と。

暦の上では

もう秋ですかね？

まったく感じませんが

自転車にコオロギの小ちゃいのを

よく見かけるのと

早朝は虫の音がすごいですね。

秋と言えば月です、

月と言えばこの曲です

無理矢理　

秋だとじぶんに言い聞かせ

秋らしい商品をいくつか出しました。

かぼちゃベーコンフォカッチャ。

あずき・かぼちゃクリームチーズ。

生姜の蜂蜜煮リュスティック。

国産生姜をコトコトじっくり

ハチミツで煮込みました。

写真を撮り忘れましたが

焼芋とドライリンゴとマロンクリーム。

胡麻を練り込んだハード系の生地です。

焼き芋はホイルに包み石床の窯でじっくり焼き芋に

かぼちゃは茹でて

リンゴも低温でじっくりドライに。

自然の甘みだけですが

それがいいかとおもいまして。

既製品は楽で味もわかりやすいのですが

保存料やらなんだかわからない物が多すぎて

使う気になりません。

もう少し秋を感じられるようになったら

面白い物を出そうと考えています。

残暑には

暑さを感じさせない音楽を聴くといいです。

もしくは

テンションのあがる映像を観るとか。

あるいは

パンを食べるとか。

バナーヌ・オ・ココ

バナナとココナッツとラムレーズン

シャポーと

ショコラ・フリュイ

カマンベールとカシューナッツ

ポワブルロゼの香りほんのり。

失礼しました。