2014年9月30日火曜日

自家製セミドライトマト

これ大好きで小さい頃
カセットテープでずーっと聴いてた


セミドライトマト
半分に切り塩をまぶし


オーブン130度で1時間30分


2時間くらいがベストかな?でも..


乾燥ひかえめジューシーに

オリーブオイルと数種のハーブをまぶして
出来上がり!

自家製は甘みと旨味がハンパない!

只、コストが..







研ナオコ/ひとりぽっちで踊らせて

いい時代だなぁ〜
スパイシーミートフランス
人気あり


パンプディングは週末です


2014年9月20日土曜日

2014年9月18日木曜日

Daft Punk - Da Funk




アメリカンクッキー
ピーカンナッツ&チョコチップ
クランベリー入り

Souls Of Mischief - 93 'Til Infinity

なつかしいでしょ
そろそろこんな気分の季節でしょ
あんばたー


栗の渋皮煮あんぱん


Chromatics - Cherry



カボチャときのこのバターソテーフォカッチャ
ベシャメルソースをひいてます

Jeff Linsky Pacifica

気持ちがす〜っとする音楽
生姜の蜂蜜煮を練り込んだ生地に
りんごのバターソテーとアーモンドクリーム


カボチャとクリームチーズスコーンの
あんこサンドウィッチ

Paramore: Ain't It Fun

蜂蜜リコッタチーズと粗挽きソーセージ


蜂蜜バルサミコソースのベーコンエピ


蜂蜜ばかりです

2014年9月15日月曜日

The Whendays - Untru Love II



南瓜を練り込んだ生地に
大納言小豆とクリームチーズ
うす甘いです
涼しくなってきましたので
パンプディングを再会いたしました

スーパームーン

2014年9月6日土曜日

twenty one pilots: House of Gold



赤坂にあるフレンチ
Pour Toi 
プールトワの店長さんに素敵なプレゼントを頂きました

大山鶏レバーのテリーヌ
パテ・ド・カンパーニュでレバーを包んでいます

パテのしっかりとした歯ごたえと
レバーの滑らかな口当たりにうっとりでした。

本当にごちそうさまでした。



辛口blogのパリの空の下のシェフをうならせたお店です




Conrad Leach



かっこいいでしょ!

The Streets - Lock The Locks



生姜の蜂蜜煮生地のサツマイモのパン


カリー・なすベーコンタルティーヌ


ベーコンエピ
ハチミツバルサミコソースをぬっています



Cassie - U And Me

ゴルゴンゾーラ・グリュイエール・パルミジャーノに
ハチミツをかけて焼いたフォカッチャ


ショコラフリュイ




ココナッツのメレンゲ
気温が高いときは...

The Notwist - Consequence

栗あんぱん
つぶあんです


ショコラフリュイ


アップル・スイートポテトスコーン
りんごのバターソテーとサツマイモの甘露煮


りんごカスタードクリームブリオッシュ