2013年12月16日月曜日

Cindy Sherman Doll Clothes (1975)

Scone cherry & cream cheese.




christmas cake.

告知
遅れましたが今年もやります
数量に制限がございますので
お早めにご予約いただけますと助かります
イチゴのタルトにクッキーの飾り
2〜4人用¥1800

Stollen & Rusk.



1回目、2回目とご好評につき
あっと言う間の完売でしたので
12/19に20個作りますのでよろしくお願いします

3回目は甘さとスパイスを控えめに



STOLLEN RUSK

こちらは新年を迎えてから
再度販売いたします

通常のシュトレンでなく
ラスクにする為だけに考えた
STOLLENなので
とてもおいしいよ!




Christmas wreath.


今年もStylish TABLE様から素敵なプレゼント
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2013年11月28日木曜日

尾崎 早熟につき

下校時、
地下鉄護国寺駅に着き
地上にる上がると

そこには、
憎しみと悲しみを合わせたような顔をした男女が
護国寺まで黒く長く列をなしていた

それが尾崎との初めての出会い

それからすぐ
休み時間に友達が8cmシングルCDの
”oh my little girl"を聴いていた

この曲に衝撃を受け
その足でbest盤を買い

ハマる

27歳のとき渋谷クロスタワーのとある会社に就職し
渋谷駅から橋を渡りちょっとした広場に出る

落書きがいっぱいの広場で
今のグラフィティなどではなく
念の籠ったもの

尾崎のモニュメントがある場所

そして

いつも何気なく渡っていた橋が

尾崎の学生時代、
夕日に黄昏れてた
渋谷橋だったのです

2度目の出会い

一番好きな曲
”それでも俺はまけなかったー!”

どうですか、
楽しんでるじゃない!
生きていれば48歳ですって


いくつから光を放っているのか

若くして光を放ちすぎてつかれてたのか

3度目の出会いは、、、

こわい

2013年11月18日月曜日

THE BAWDIES - THE SEVEN SEAS

この曲を聴くとこれを思い出す
ただそれだけのこと
どちらもかっこいい

一つの電話で出てきた言葉。

息子がスマフォでゲームをしていると
僕に
でんわ!

昨今はメール連絡が多く
電話が来るとドキッとする

嫌な予感がする

相手は昔のパン仲間
地元へ帰り一人パンを焼いている

結論は
天然酵母が不調で
アドバイスをしただけ

ほっとして
たわいも無い話もし、
最後に

”私にしか電話できなくて”
生を受けて多くの
出会いがあり、別れがある

その中で自分を頼りにしてくれたことに

”生きていてよかった”

そして元気でよかった!

live版の選択は最初のMCとイントロからのシャウトがいいから

若い人にぜひ聴いてもらいたい曲

人生経験の若い人に大人がいくら説法しても
心には響かないもので

年を重ね
苦労してこそわかることの方が多い

深夜高速の詩が
自分の心に
響く

2013年11月15日金曜日

Lynyrd Skynyrd - Free Bird - Knebworth 1976

ギターソロが長いときのボーカルって寂しそうだよね。
なかなか間に入れない(笑)
かぼちゃを練り込んだ生地に
大納言小豆とクリームチーズ

ご要望に答えて
自家製ピーナッツバターパン

バゲットは100%天然酵母にしました

ショコラ生地にマロンクリームとキャラメリゼしたりんご
サツマイモバージョンもたまに出ます

2013年10月31日木曜日

スマッシング・パンプキン

ハロウィンの時期
アメリカではジャック・オー・ランタンを
破壊して回る悪ガキの遊びがあり
そこからこのバンド名が
付いたとか付かないとか



勝手に推測したりして


お知らせです







2013年10月25日金曜日

Happy Halloween

ハロウィンと言えばミスフィッツ!
ミスフィッツと言えば
グレンダンジグ
改めて聴くとジムモリソンっぽい
只、自分世代でハロウィンというと
こっちになっちゃうよね!
メロスピを産んだジャーマンメタルの申し子
イントロからアウトロまで起承転結があり
疾走感でメロディアス、裏声のボーカル、
たまりません
当時は聴いてるのが恥ずかしくて
隠してましたが。

2013年9月30日月曜日

Polaris - 檸檬

あんばた再開しました


ピーカンナッツ&チョコスコーン

2013年9月27日金曜日

shop sign.


今まで2年間なかった屋号

やっとこ作りました

あと、夜と曇り空では店内が暗いので
ライトも

シャキシャキ林檎とアーモンドクリームのブリオッシュ


2013年9月26日木曜日

キュッと絞めたネクタイをゆるめてみてワ

↑どついたるねん↑

社会的に疲れを感じた時にはこれをおすすめ


このグループをupするのは気が進まない

パン屋のblogにふさわしくないから

こどものままで
めちゃくちゃだけど
遊びじゃない

本気


やりたい事を続けていることに
嫉妬する

けど

やる勇気がない

なので

尊敬します


3:00位からの先輩の下りが大好き


ピップホップ期からフォーク期へ
7月8日
新曲と告知
バサラップ
トレーニング編
鳥貴族
ドツノポリス3
山ちゃん前史
山ちゃんソロ

良く例えると
ゴイステと電グルの中間・・・かな?












2013年9月20日金曜日

Sooo, Quiet.

栗とオレンジピールのコンプレ

ショコラクリームパン


じゃがバターフランス

ノアレザンカマンベール




2013年9月15日日曜日

Wagon Wheel


ガナッシュ・メロンパン
ベルギー産ビターチョコのガナッシュと
チョコチップをメロン皮に練り込みました。

大雨の中
足下を濡らしご来店くださった
お客様に

感謝!


2013年9月10日火曜日

夏の夜の涼しい音楽

ココア生地に蜂蜜煮ショウガとサツマイモ甘露煮
裏ごしカボチャ生地にクリームチーズと大納言小豆
カボチャベーコンフォカッチャ
サクサクホロホロスコーンキャラメルナッツ
アンチョビバターのポテトパン
バゲットカンパーニュ
ほろほろサクサクスコーン黒イチジク
魚介のワイン蒸しフォカッチャ
ジャガイモとローズマリーフォカッチャ
甘栗むいちゃいました入りフランスパン
ショコラ・ショコラ
チョコチップ、チェリー、カレンツ入り
ホットドッグパリ
ベシャメルソース、ドライトマト、粗挽きソーセージ
ラズベリーチョコパンプディング